4 dl risottoriisiä
1 sipuli
2 dl soijarouhetta
Mausteita: kasvisliemi, mustapippuri, valkosipuli, tomaattipyre

Kuullota sipuli ja riisi öljyssä. Lisää vettä vähitellen ja keitä riisi kypsäksi. Lisää mausteet ja soijarouhe. Lisää vettä tarvittaessa ja kiehauta.