1 dl kuskusta
Kaalia, esim. kyssäkaalia
1 dl vettä
Sipuli
2 valkosipulinkynttä
Kuivattuja marjoja, kuten karpaloa tai rusinoita
Mausteita: kurkumaa, mustapippuria, tomaattipyrettä, sitruunaa

Sekoita kuskus ja kurkuma kulhossa. Lisää kiehuva vesi, sekoita ja anna tekeytyä.

Kuullota pannulla öljytilkassa sipuli, valkosipulinkynnet, karpalot ja tomaattipyre.

Raasta kyssäkaali ja sekoita kaikki aineet ja valuta päälle salaattikastike, jossa on oliiviöljyä, sitruunaa, mustapippuria, suolaa ja (balsamiviinietikkaa).