2-3 porkkanaa
2 sipulia
1/4 valkokaalia
1 valkosipulikynsi
2 rkl currytahnaa tai 1 rkl curryjauhetta
1/2 dl kookoshiutaleita

Leikkaa vihannekset melko ohuiksi suikaleiksi ja omena kuutioiksi. Kuumenna öljyä pannussa ja kuullota kaalia pari minuuttia. Lisää muut kasvitset ja kuullota 6-7 minuuttia. Lisää paistamisen loppuvaiheessa curry ja valkosipuli. Lisää sitten omena ja kookos. Sekoittele koko paistamisen ajan.